ঢাকা, বাংলাদেশ

বুধবার, , ১৬ জুলাই ২০২৫

English

লাইফস্টাইল

ঘরেই বানিয়ে ফেলুন কুলফি

উইমেনআই২৪ ডেস্কঃ

প্রকাশিত: ১৯:৫১, ২১ মে ২০২৩

ঘরেই বানিয়ে ফেলুন কুলফি

ঘরেই বানিয়ে ফেলুন কুলফি

চলছে তাপদাহ। এই গরমে অনেকে ঠাণ্ডা টাইপের কিছু না কিছু খেতে চান। আর সেটা যদি কুলফি, বরফি হয় তাহলেও তো কথাই নেই। তাহলে চলুন এবার বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন কুলফি, বরফি।

নিম্নে রইলো রেসিপি

উপকরণ

কাঠাবাদাম: ১/২ কাপ

কাজুবাদাম: ১/২ কাপ

পেস্তা: ১/২ কাপ

গোটা গোলমরিচ: ২৫টি

এলাচের দানা: ১০টি

পোস্ত: ২ টেবিল চামচ

মৌরি: ২ টেবিল চামচ

জাফরান: দু’চিমটে

গোলাপের শুকনো পাঁপড়ি: ৪ টেবিল চামচ

জায়ফল গুঁড়ো: ১ চা চামচ

ঘন দুধ: ২ কাপ

প্রণালী

ঠান্ডাই কুলফি: দু’লিটার দুধ গাঢ় করুন। এ বার সেই দুধে ৩ টেবিল চামচ গোবিন্দভোগ চালের গুঁড়ো মিশিয়ে নিন। দুধ আরও গাঢ় হয়ে এলে এক টেবিল চামচ ঠান্ডাইয়ের মিশ্রণ আর স্বাদমতো চিনি দিয়ে ভাল করে নাড়াচাড়া করুন। মিনিট দুয়েক পড়ে গ্যাস বন্ধ করে দিন। মিশ্রণটি ঠান্ডা হলে কুলফি জমানোর পাত্রে রেখে ডিপ ফ্রিজে ভরে ঘণ্টা পাঁচেক রাখুন। ভূরিভোজের শেষপাতে পরিবেশন করুন ঠান্ডাই কুলফি।

//এল//

এক ম্যাচে দুই মাঠ, শান্তির হ্যাটট্রিকে জয় বাংলাদেশের

আদালত প্রাঙ্গণে বাশারকে কিল-ঘুষি ও ডিম নিক্ষেপ

আকস্মিক বন্যায় তলিয়েছে নিউইয়র্ক-নিউজার্সি

১৬ জুলাই রাষ্ট্রীয় শোক দিবস ঘোষণা

প্রাথমিক বাছাইয়ে উত্তীর্ণ হয়নি এনসিপি, দিতে হবে আরও নথি

হেফাজতের আক্রমণে সুশীল সমাজ নীরব, তবু পিছু হটেনি নারী সংস্কার কমিশন

কোনোভাবেই পিআর পদ্ধতি চাই না: বিএনপির সালাউদ্দিন

ঐকমত্য কমিশনের ব্যর্থতার দায় একা কমিশনের নয়: আলী রীয়াজ

ইন্ডিপেন্ডেন্ট পাওয়ার প্ল্যান্ট চুক্তি পর্যালোচনার সিদ্ধান্ত

নির্বাচন কমিশনের ৫১ কর্মকর্তাকে বদলি

এনবিআরের ৮ কর্মকর্তাকে বরখাস্ত

তিস্তার ভাঙন রোধে অগ্রাধিকার ভিত্তিতে কাজ করছে সরকার: রিজওয়ানা

জুলাইয়ে তরুণদের অবদান চিরস্মরণীয় হবে: প্রধান উপদেষ্টা

গাড়ি থামিয়ে ঘুষ গ্রহণ: ওসিসহ ৬ পুলিশ সদস্য প্রত্যাহার

বুবলীর নতুন চমক