ঢাকা, বাংলাদেশ

বৃহস্পতিবার, জ্যৈষ্ঠ ২৪ ১৪৩০, ০৮ জুন ২০২৩

English

লাইফস্টাইল

উৎসবে বানিয়ে ফেলুন গোলাপের পায়েস

উইমেনআই২৪ ডেস্ক:

প্রকাশিত: ১৯:৩৫, ২৯ সেপ্টেম্বর ২০২২

উৎসবে বানিয়ে ফেলুন গোলাপের পায়েস

উৎসবে বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন গোলাপের পায়েস

কারও জন্মদিন হোক কিংবা কোনও শুভ অনুষ্ঠান— বাঙালি বাড়িতে পায়েস না হলে ঠিক চলে না। পায়েস খেতে ভালবাসেন না, এমন মানুষ হাতে গোনা। চেনা পায়েসের স্বাদবদল করতে বানিয়ে ফেলুন গোলাপের পায়েস। জেনে নিন কী করে বানাবেন গোলাপের পায়েস।


উপকরণ

দুধ: ২ লিটার

গোবিন্দভোগ চাল: ১২০ গ্রাম

গুঁড়া চিনি: ৪০ গ্রাম

গোলাপ জল: আধ চা চামচ

গোলাপের শুকনো পাপড়ি: ১০ গ্রাম

কাঠবাদাম: ১০০ গ্রাম

প্রণালী

চাল ভাল করে ধুয়ে নিয়ে ২০ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। এ বার দুধ ফুটিয়ে ঘন করে নিন। দুধ ততক্ষণ ফোটাতে হবে যত ক্ষণ দুধ ঘন হয়ে অর্ধেক না হয়ে যায়। এ বার পানি ঝরানো চাল দুধে দিয়ে ফোটান। চাল সেদ্ধ হয়ে এলে দুধ আরও গাঢ় হয়ে যাবে। বাদাম কুচি দিয়ে আরও মিনিট ১৫ ফোটাতে হবে। দুধ ঘন হয়ে এলে চিনি দিয়ে দিন। মিনিট পাঁচেক পর গ্যাস বন্ধ করে দিন। ঠান্ডা করে গোলাপ জল মিশিয়ে ফ্রিজে রাখন।
 এ বার খানিকটা বাদাম কুচি শুকনো তাওয়ায় সেঁকে নিন। ঠান্ডা পায়েসের উপর গোলাপের পাপড়ি আর বাদাম কুচি ছরিয়ে পরিবেশন করুন। সূত্র: আনন্দবাজার


 

//এল//

৩ দিনে ভারত থেকে ৮৩০০ টন পেঁয়াজ আমদানি

পিরোজপুর জেলা বিএনপির যুগ্ম আহ্বায়কের বাবার মৃত্যু

স্বর্ণের দাম আবার বাড়ল

টিটু ছিল দলের জন্য নিবেদিত প্রাণ: বেগম রওশন এরশাদ

৬ জন পাচ্ছেন চর্যাপদ সাহিত্য একাডেমি দোনাগাজী পদক

‘নারীবান্ধব বিশ্ববিদ্যালয় তৈরির জন্য নারীবাদী নেতৃত্বের প্রয়োজন’

বরিশাল সিটি নির্বাচনে দলীয় প্রার্থী পক্ষে জাপার গণসংযোগ

ঢাকায় বেড়েছে ডায়রিয়া

করোনায় নতুন ১০৩ জন শনাক্ত 

দেশ থেকে প্রশিক্ষিত নার্স নিতে আগ্রহী যুক্তরাজ্য

যেসব এলাকায় গ্যাস বন্ধ থাকবে বৃহস্পতিবার

বিদ্যুৎ নিয়ে প্রধানমন্ত্রীর সুখবর

ডেঙ্গুতে মৃত্যু ২ আক্রান্ত ১৪৭ জন

বিএনপি নেতা চাঁদ দুই দিনের রিমান্ডে

জাতীয় গ্রিডে যুক্ত হলো ৩০ মেগাওয়াট বায়ুবিদ্যুৎ

SBACBank