ঢাকা, বাংলাদেশ

মঙ্গলবার, , ০৮ জুলাই ২০২৫

English

লাইফস্টাইল

পূজা স্পেশাল কষা মাংস

উইমেনআই২৪ ডেস্ক: 

প্রকাশিত: ২০:০৬, ২০ সেপ্টেম্বর ২০২২

পূজা স্পেশাল কষা মাংস

পূজা স্পেশাল কষা মাংস

উৎসব মানেই পোলাও মাংস আর মজার মজার খাবার। সামনে পূজা। তাই পোলাও, কিংবা পরোটার সাথে রাখতে পারেন মজাদার কষা মাংস।


আসুন জেনে নেয়া যাক কষা মাংসের প্রস্তুত প্রণালী-

প্রথমে নিয়ে নিন ২৫০ গ্রাম খাসীর মাংস। এখন মাংসে ২ চামচ আদা এবং রসুন বাটা, পরিমাণ মতো হলুদ গুড়া, টক দই ও গরম মসলা মিশিয়ে মেরিনেট করে রাখুন ৪-৫ ঘণ্টা।

এরপর একটি কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে দারুচিনি, লবঙ্গ, তেজপাতা ছেড়ে দিন। এর সাথে কয়েক টুকরা আস্ত রসুন দিয়ে দিন। হালকা বাদামি করে রসুন গুলো ভেজে নিন।

ভাজা হয়ে গেলে ম্যারিনেট করে রাখা মাংস গুলো দিয়ে দিন। অল্প আঁচে রান্না করুন। একটু পর পর নেড়ে দিন যাতে লেগে না যায়। ভালভাবে কসিয়ে রান্না করুন। রান্না হয়ে গেলে নামানোর আগে ১ চামচ ঘি দিয়ে দিতে পারেন। এতে করে আলাদা স্বাদ বাড়বে।

ব্যাস এইভাবেই খুব সহজে তৈরি করে নিতে পারেন কষা মাংস।

//এল//

খালি পেটে যে ৪ বাদাম স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী

রাজধানীতে ডাকাতির সময় বাড়ির মালিককে হত্যা

সাগরের ঢেউয়ে ভেসে গেল ৩ শিক্ষার্থী, একজনের মরদেহ উদ্ধার

‘উইন-উইন সমাধানে ওয়াশিংটনের সঙ্গে শুল্ক চুক্তিতে আগ্রহী ঢাকা’

গণমাধ্যমকে প্রকাশ্য হুমকি, অনলাইন এডিটরস অ্যালায়েন্সের নিন্দা

ঢাকাসহ ৪ বিভাগে অতি ভারী বৃষ্টির আভাস

টেক্সাসে ভয়াবহ বন্যায় মৃত ১০০ ছাড়াল, নিখোঁজ বহু শিশু

টানা বৃষ্টিতে কক্সবাজারে পর্যটকদের ভোগান্তি

ড. ইউনূসকে চিঠি ট্রাম্পের

নারী ফুটবল দলের জন্য অর্ধকোটি টাকার পুরস্কার ঘোষণা

বাধা দিলে আ.লীগের মতো পরিণতির হুঁশিয়ারি এনসিপির

দেশের ৬১টি ব্যাংককে ১২ গ্রুপে ভাগ করা হবে: গভর্নর

ডেঙ্গুতে আরও ৩ জনের মৃত্যু, হাসপাতালে ভর্তি ৪৯২

বাংলাদেশের জনসংখ্যা ১৭ কোটি ৫৭ লাখ: ইউএনএফপিএ

চুন্নুসহ ৩ নেতাকে জাপা থেকে অব্যাহতি