ঢাকা, বাংলাদেশ

শনিবার, , ১৯ জুলাই ২০২৫

English

লাইফস্টাইল

পূজা স্পেশাল কষা মাংস

উইমেনআই২৪ ডেস্ক: 

প্রকাশিত: ২০:০৬, ২০ সেপ্টেম্বর ২০২২

পূজা স্পেশাল কষা মাংস

পূজা স্পেশাল কষা মাংস

উৎসব মানেই পোলাও মাংস আর মজার মজার খাবার। সামনে পূজা। তাই পোলাও, কিংবা পরোটার সাথে রাখতে পারেন মজাদার কষা মাংস।


আসুন জেনে নেয়া যাক কষা মাংসের প্রস্তুত প্রণালী-

প্রথমে নিয়ে নিন ২৫০ গ্রাম খাসীর মাংস। এখন মাংসে ২ চামচ আদা এবং রসুন বাটা, পরিমাণ মতো হলুদ গুড়া, টক দই ও গরম মসলা মিশিয়ে মেরিনেট করে রাখুন ৪-৫ ঘণ্টা।

এরপর একটি কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে দারুচিনি, লবঙ্গ, তেজপাতা ছেড়ে দিন। এর সাথে কয়েক টুকরা আস্ত রসুন দিয়ে দিন। হালকা বাদামি করে রসুন গুলো ভেজে নিন।

ভাজা হয়ে গেলে ম্যারিনেট করে রাখা মাংস গুলো দিয়ে দিন। অল্প আঁচে রান্না করুন। একটু পর পর নেড়ে দিন যাতে লেগে না যায়। ভালভাবে কসিয়ে রান্না করুন। রান্না হয়ে গেলে নামানোর আগে ১ চামচ ঘি দিয়ে দিতে পারেন। এতে করে আলাদা স্বাদ বাড়বে।

ব্যাস এইভাবেই খুব সহজে তৈরি করে নিতে পারেন কষা মাংস।

//এল//

বাংলাদেশে আনুষ্ঠানিকভাবে স্টারলিংকের যাত্রা শুরু

মিরপুর পাখির হাটে অভিযান: ৬১টি পাখি ও ২টি কচ্ছপ উদ্ধার

বিএনপিকে নিশ্চিহ্ন করার প্রোগ্রাম করবেন না, সরকারকে মির্জা আব্বাস

খাগড়াছড়িতে স্কুল শিক্ষার্থীকে ধর্ষণের ঘটনায় শাস্তির দাবি 

গাজীপুরে কাভার্ডভ্যান-অটোরিকশা সংঘর্ষ, নিহত বেড়ে ৫

গোপালগঞ্জে কারফিউর সময় আরও বাড়ল

বাংলাদেশের মতো এত দক্ষতা ও দ্রুত সিদ্ধান্ত কোথাও দেখিনি: লরেন

জুলাই-আগস্ট অভ্যুত্থানের স্বপ্ন বাস্তবায়ন করতে হবে: আসিফ 

গোপালগঞ্জে সহিংসতার ঘটনায় মামলা, আসামি ৪৭৫

‘কৌন বনেগা ক্রোড়পতি’তে এবার কত পারিশ্রমিক নিচ্ছেন অমিতাভ

অধ্যক্ষের পদত্যাগ দাবিতে ফের উত্তাল ঢাকা সিটি কলেজ

ট্রাম্পের স্বাস্থ্য পরীক্ষা নিয়ে যা বলছে হোয়াইট হাউস

আজ মিলবে ফ্রি ইন্টারনেট, পাবেন যেভাবে

রাবি মেডিকেলের নাম ‌‘নাপা সেন্টার’ দিলেন শিক্ষার্থীরা

চড়া সবজির বাজার, কমেনি মরিচের দামও