ঢাকা, বাংলাদেশ

বৃহস্পতিবার, ১৩ চৈত্র ১৪৩০, ২৮ মার্চ ২০২৪

English

লাইফস্টাইল

পূজা স্পেশাল কষা মাংস

উইমেনআই২৪ ডেস্ক: 

প্রকাশিত: ২০:০৬, ২০ সেপ্টেম্বর ২০২২

পূজা স্পেশাল কষা মাংস

পূজা স্পেশাল কষা মাংস

উৎসব মানেই পোলাও মাংস আর মজার মজার খাবার। সামনে পূজা। তাই পোলাও, কিংবা পরোটার সাথে রাখতে পারেন মজাদার কষা মাংস।


আসুন জেনে নেয়া যাক কষা মাংসের প্রস্তুত প্রণালী-

প্রথমে নিয়ে নিন ২৫০ গ্রাম খাসীর মাংস। এখন মাংসে ২ চামচ আদা এবং রসুন বাটা, পরিমাণ মতো হলুদ গুড়া, টক দই ও গরম মসলা মিশিয়ে মেরিনেট করে রাখুন ৪-৫ ঘণ্টা।

এরপর একটি কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে দারুচিনি, লবঙ্গ, তেজপাতা ছেড়ে দিন। এর সাথে কয়েক টুকরা আস্ত রসুন দিয়ে দিন। হালকা বাদামি করে রসুন গুলো ভেজে নিন।

ভাজা হয়ে গেলে ম্যারিনেট করে রাখা মাংস গুলো দিয়ে দিন। অল্প আঁচে রান্না করুন। একটু পর পর নেড়ে দিন যাতে লেগে না যায়। ভালভাবে কসিয়ে রান্না করুন। রান্না হয়ে গেলে নামানোর আগে ১ চামচ ঘি দিয়ে দিতে পারেন। এতে করে আলাদা স্বাদ বাড়বে।

ব্যাস এইভাবেই খুব সহজে তৈরি করে নিতে পারেন কষা মাংস।

//এল//

ইসলামী ব্যাংকে বঙ্গবন্ধুর জীবনাদর্শের উপর আলোচনা

বিশ্বে প্রতিদিন ১০০ কোটি টন খাবার নষ্ট হয়: জাতিসংঘ

রাজধানীতে শিশু অপহরণ বেড়েছে: ডিবি প্রধান

কর্মবিরতি প্রত্যাহার ইন্টার্ন চিকিৎসকদের

ঠাকুরগাঁওয়ে রোজাদার ও শিশুদের মাঝে ইফতার বিতরণ

নোয়াখালীতে ১২ সড়ক নির্মাণে ব্যাপক অনিয়ম

একনেকে ৮ হাজার কোটি টাকার ১১ প্রকল্প অনুমোদন

শুধু বিবাহিত সুন্দরী নারী টার্গেট তার

ধর্মঘটে ব্যাহত চিকিৎসাসেবা, চরম ভোগান্তিতে রোগীরা 

৫০ বছর পর মা-মেয়ের মিলন

রেলগাড়ি ঝমাঝম

স্বাধীনতা দিবস উপলক্ষ্যে ইসলামী ব্যাংকের আলোচনা

ইফতারে রাখতে পারেন চিয়া দিয়ে তৈরি ৩ খাবার

টাইটানিকের সেই দরজা নিলামে, ৮ কোটিতে বিক্রি !

হাজংদের জীবন সংগ্রাম