সংগৃহীত ছবি
এসেছে গরমকাল। এসময় যে কয়েকটি ফল খেলে সবচেয়ে বেশি স্বস্তি মেলে তার মধ্যে তরমুজ একটি। বাজারে এখন সুলভমূল্যে মিলছে ফলটি। তরমুজে পানির পরিমাণ শতকরা ৯৫ শতাংশ। এই ফলটির জনপ্রিয়তা অনেক। আর এই সুযোগই নেন কিছু অসাধু ব্যবসায়ী।
তরমুজের ভেতর ইনজেকশনের মাধ্যমে রঙ ভরেন তারা। কৃত্রিমভাবে পাকানোর জন্য দেন রাসায়নিক। যা শরীরের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর। প্রশ্ন হলো, ইনজেকশন দেওয়া তরমুজ চিনবেন কীভাবে? এর সহজ কিছু উপায় রয়েছে। চলুন বিস্তারিত জেনে নিই-
বর্তমানে বাজারে বেশিরভাগ তরমুজের ভেতরের অংশ লাল হয়। এই লাল হয় মূলত ইনজেকশনের কারণেই। কেবল রঙ নয়, মিষ্টত্বও বাড়ায় এটি। আসলে ইনজেকশনের মাধ্যমে দেওয়া হয় এরিথ্রোসিন বি যা কিনা লাল রং।
এই রাসায়নিকের জন্য যে কেবল তরমুজের ভেতর লাল হয় এমনটা নয়, এটি পেটে গেলে গা গোলানো, বমি হওয়া থেকে শুরু করে ডায়রিয়া, পেট ব্যথার মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে। দীর্ঘ সময় ধরে এরিথ্রোসিন খেলে ক্যানসারও হতে পারে।
ইনজেকশন দেওয়া তরমুজ চেনার জন্য শুরুতে তরমুজটি কেটে ফেলুন। এবার তুলো দিয়ে তরমুজের কাটা অংশটি মুছুন। যদি রং লেগে যায়, বুঝবেন এতে এরিথ্রোসিন বি ইনজেকশন দেওয়া আছে। আর যদি তুলোয় কোনো লাল রং না লাগে, তাহলে বুঝবেন তরমুজটি স্বাভাবিক। এটি খেতে পারেন।
//এল//
