রবিবার, ১২ আষাঢ় ১৪২৯
২৬ জুন ২০২২ ঢাকা, বাংলাদেশ
যুক্ত থাকুন

আর্কাইভ
সর্বশেষ

যেভাবে তৈরি করবেন আমক্ষীর

উইমেনআই২৪ ডেস্ক: বাজারে এখন পাকা আমের সমারোহ। পাকা আম পুষ্টি ও স্বাদে অনন্য। তাইতো আম বেশিরভাগ মানুষের পছন্দের ফলের তালিকায় থাকে। পাকা আম দিয়ে বিভিন্ন ধরনের রেসিপিও তৈরি করে খান আম প্রিয় মানুষরা। আমের জুস, আমের মোরব্বা, আমের পুডিং, আমের কেক, আমসত্ত্ব ইত্যাদি আরো কত কি!

এবার এই তালিকায় যোগ করতে পারেন আমক্ষীরের নাম। সেজন্য আমের সঙ্গে দরকার হবে দুধ, পোলাওয়ের চালসহ অল্প কিছু উপকরণ। চলুন জেনে নেয়া যাক আমক্ষীর তৈরির রেসিপি-

উপকরণ: পাকা আম ৩টি, দুধ ১ লিটার, পোলাওর চাল আধা কাপ, চিনি আধা কাপ, কিশমিশ ৫০ গ্রাম, বাদাম ৫০ গ্রাম, গোলাপ জল ১ চা চামচ, এলাচ গুঁড়া ১ চা চামচ, পেস্তাকুচি সাজানোর জন্য।

প্রণালী: আম খোসা ছাড়িয়ে টুকরা করে নিন। একটি হাঁড়িতে দুধ ফুটিয়ে ঘন করে অর্ধেক করে নিন। তার মধ্যে পোলাওর চাল দিয়ে ফোটান বিশ মিনিটের মতো। একটু পরপর নেড়ে দিন। চাল সিদ্ধ হয়ে নরম হয়ে এলে আঁচ বন্ধ করে চিনি মিশিয়ে ঠান্ডা হতে দিন। ঠান্ডা হলে আমের পিউরি ও বাকি উপকরণ মিশিয়ে দিন। ভালো করে নেড়ে নিয়ে ফ্রিজে রেখে জমিয়ে নিন। পরিবেশন করার সময় উপরে পেস্তাকুচি ছড়িয়ে দিন।


উইমেনআই২৪ডটকম//জ//২১-০৬-২০২২//০৯.৩৬ পিএম

 

 

শীর্ষ সংবাদ:
২৫ ইউপি ও তিন পৌরসভায় আ.লীগের প্রার্থী যারা         পদ্মা সেতুতে মোটরসাইকেল নিষিদ্ধ         শহীদ জননী জাহানারা ইমাম স্মরণে মোমবাতি প্রজ্বলন         কাল থেকে পদ্মা সেতুতে ছবি তুললেই যে শাস্তি         সিরিজ জিতলো নারী ফুটবল দল         দেশে বন্যায় মৃত্যু বেড়ে ৮৪         খালোদা জিয়ার শারীরিক অবস্থা স্থিতিশীল         সোমবার পদ্মা সেতু নিয়ে ষড়যন্ত্র রুলের শুনানি         রাজধানীকে আর প্লাবিত হতে দেব না: তাপস         পদ্মা সেতুর নাট খুলে ভাইরাল হওয়া যুবক আটক         ঢাবির ‘খ’ ইউনিটের ভর্তি পরীক্ষার ফলাফল সোমবার         রাষ্ট্রের মদদে বিরোধী দল নিধন চলছে: মির্জা ফখরুল         পদ্মা সেতুতে টোল আদায় হলো যত টাকা         দাম কমলো সয়াবিন তেলের         মডেল হলেন শাবনাজ-নাঈমের দুই মেয়ে         পদ্মা সেতু নিয়ে যা বললেন জায়েদ খান-নিপুণ         দেশে আরো ৩২ ডেঙ্গুরোগী হাসপাতালে ভর্তি         ‘অভিনয় শিল্পী সংঘ’র লোগো উন্মোচিত         হিল্লোল-নওশীনের পরিবারে আসছে নতুন অতিথি