বৃহস্পতিবার, ১৭ অগ্রহায়ণ ১৪২৮
০২ ডিসেম্বর ২০২১ ঢাকা, বাংলাদেশ
যুক্ত থাকুন

আর্কাইভ
সর্বশেষ

পালং শাকের `স্পিনাচ চিলি গার্লিক প্রন'

লাইফস্টাইল ডেস্ক :  

শীত আসতেই বাজারে ভরে গেছে পালং শাক। স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী এই শাক। বিভিন্ন ধরনের পদ তৈরি করা যায় পালং শাক দিয়ে।

তবে দেশি বিভিন্ন পদ খেলেও পালং শাক দিয়ে কি কখনো বিদেশি পদ রান্না করে খেয়েছেন? তেমনই এক সুস্বাদু পদ হলো `স্পিনাচ চিলি গার্লিক প্রন'। জেনে নিন এটি তৈরির রেসিপি-


উপকরণ

১. চিংড়ি ১ কেজি (খোসা ছাড়ানো)
২. রসুন ৪ টেবিল চামচ (মিহি কুচি)
৩. মাখন ৩ টেবিল চামচ
৪. পালং শাক ১ কাপ
৫. লবণ স্বাদমতো
৬. গোলমরিচগুঁড়া ১ টেবিল চামচ
৭. চিলি ফ্লেক্স ১ টেবিল চামচ
৮. পেঁয়াজ কলি ১ কাপ (মিহি কুচি)
৯. পেঁয়াজ ১ কাপ (কাটা)
১০. ক্যাপসিকাম আধা কাপ (টুকরো করে কাটা)
১১. তেল পরিমাণমতো
১২. চালের গুঁড়া আধা কাপ
১৩. আদা বাটা সিকি চা চামচ
১৪. লেবুর রস ১ টেবিল চামচ ও
১৫. কর্ন ফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ।

পদদ্ধতি

প্রথমে চিংড়ি ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। এবার চালের গুঁড়া, অর্ধেক রসুন কুচি, লবণ, লেবুর রস, আদা বাটা, চিলি ফ্লেক্স ও গোলমরিচের গুঁড়া দিয়ে আলতো করে মেখে নিন।


এবার প্যানে তেল গরম করে চিংড়িগুলো সোনালি করে ভেজে নিন। তারপর প্যানে মাখন গলিয়ে রসুন কুচি ভেজে নিন।

রসুনের গন্ধ বের হলে ভাজা চিংড়ি দিয়ে দিন। স্বাদ অনুযায়ী চিলি ফ্লেক্স ও গোলমরিচের গুঁড়া আরও একবার দিয়ে নাড়ুন।

ভালো করে ভেজে নিন সব উপকরণ। সবশেষে পেঁয়াজ কলি কুচি, পালং শাক কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন `স্পিনাচ চিলি গার্লিক প্রন'।


উইমেনআই ২৪ডটকম//এসএল//
 

 

Mujib Borsho

সর্বশেষ

শীর্ষ সংবাদ:
এইচএসসি পরীক্ষা বৃহস্পতিবার শুরু, মানতে হবে ১৬ নির্দেশনা         জনগণকে ‘কম খাওয়ার’ নির্দেশ দিলেন কিম জং উন         দেশে ফিরেছে নারী দল         বর্জ্য থেকে বিদ্যুৎ উৎপাদন চুক্তিতে নতুন অধ্যায়ে দেশ         সমকালের ভারপ্রাপ্ত সম্পাদক মোজাম্মেল হোসেন         উড়োজাহাজের ধাক্কায় ২ গরুর মৃত্যু, ৪ আনসার প্রত্যাহার         আরো ১২১ ডেঙ্গু রোগী হাসপাতালে         গ্রেপ্তার ভয়ে পুরুষশূন্য গ্রাম, আতঙ্কে নারী-শিশু         বৈশ্বিক কোভিড সহনশীলতা সূচকে ১৮ ধাপ উন্নতি বাংলাদেশের         এইচএসসি পরীক্ষা নিয়ে ডিএমপির যেসব নিষেধাজ্ঞা         নভেম্বরে ৩২৬ নারী ও কন্যাশিশু নির্যাতন শিকার         নেত্রকোণায় দাদন ব্যবসায়ীর হয়রানির প্রতিবাদে সংবাদ সম্মেলন         ‘ঠিকানাহীন’ শোভা এখন বুয়েটে         ঢাকায় বাংলাদেশ ও পাকিস্তান দল         শিক্ষা-গবেষণা ও ঐতিহ্য ফিরিয়ে আনার আহ্বান         ২৪ ঘণ্টায় ২৮২ জন শনাক্ত         নবাবগঞ্জে বিশ্ব এইডস দিবস পালন         সৌদি আরবে করোনার নতুন ধরন ওমিক্রন শনাক্ত         শিক্ষার্থী নাঈমের নামে ফুটওভার ব্রিজ নির্মাণের ঘোষণা         শ্লীলতাহানির মামলায় নারাজির আবেদন পরীমনির